首頁 | 注冊 | 登陸 | 網站繁體 | 手機版 | 設為首頁 長沙社區通 做長沙地區最好的社區門戶網站 正在努力策劃制作...

您的位置:長沙社區通 > 新聞 > 雜談 > 美食 > 廣州地道粵菜館僅憑這道一口爆汁的花雕乳鴿 俘獲無數街坊!
廣州地道粵菜館僅憑這道一口爆汁的花雕乳鴿 俘獲無數街坊!
網址:www.kithkr.com.cn 編輯:長沙社區通 時間:2019-11-15 點擊:

相信大家對廣州的印象,

最深刻肯定就是吃啦!

作為美食之城,

本地人最不能缺少的當然是粵菜啦!

這家開在西關寶源的的

老房子里的小店主打

就是做最傳統的廣州本土菜

吸引不少街坊和游客過來捧場。

 且五星好評居多!

熱 賣 推 薦

· 招牌花雕乳鴿 ·

傳統菜的基礎上加以改良,

制作工序繁鎖而耗時長,

和一般花雕酒燉乳鴿的制作方式,

完全不同,做工繁雜,

非常考驗廚師的功底!

選料過程大概要選二十五天的乳鴿,

加工干凈后要經過兩次的浸制,

第一次就要用熱浸

用白的鹵水浸熟它,

然后再進入第二次的凍浸

冷浸所用的鹵水含有二十多種配料,

包括有靚的桂皮、草果、陳皮等材料,

除此之外還加入

傳統工藝釀制的花雕酒了。

配以花雕酒及醬汁浸泡六小時

等湯料滲到乳鴿的骨才為之完美。

表皮韌,肉質不柴硬,

微微帶些酒味,越嚼越香

看看這色澤,真是令人食欲大增啊!

一口下去,肉香隨著肉汁

口中蔓延,咸香十足!

美味求真”是店主最大的追求,

堅守本味的同時,又敢于創新

更追求廚師對炒菜時

火候的精準撐握。

在廣州,除了肉肉肉,

對于西關的老街坊來講,

以往入秋蠶蛹也是桌上必備!

一道家鄉炒蠶蛹洋溢著農家風味,

肥美的蠶蛹輔以香嫩翠綠的果蔬翻炒,

吸收炒蠶蛹油鑊的肥膩同時又清鮮可口!

簡直一流~

各位有興趣去品嘗的街坊,
識別下方二維碼,
回復關鍵詞“花雕乳鴿”,
即可獲得地址啦!

TAGS:美食 | 新聞轉載:長沙社區通
頂一下
(0)
踩一下
(0)
最新評論     查看全部評論     發表評論
發表評論
·網友評論僅供網友表達個人看法,并不表明網站同意其觀點或證實其描述。
·請注意語言文明,尊重網絡道德,并承擔一切因您的行為而直接或間接引起的法律責任。
·長沙社區通管理員有權保留或刪除其管轄留言中的任意非法內容。
相關文章
精品導讀

更多>>長沙常用電話

大乐透开奖结果查询 财富牛 股票融资的缺点 股票行情分析600622 金证通配资 动态澳彩即时赔率 吉林时时彩 日本av资源 6场半全场 股票交易费率怎么算 有坂深雪2019 资料简介 老11选5 欧洲足球即时指数